Франчакорта Саул Розе в подарунковій коробці
- Країна: Італія
- Регіон: Ломбардия
- Бренд: Contadi Costaldi
- Тип: Брют
- Колір: Рожеве
- Об'єм: 0,75
Характеристики
-
Pік: 2015
-
Сорт Піно Неро 80%, Шардоне 20%
-
Аромат: глибокий і складний з нотами ягід і квітів, а також з відтінками квітів каперсів і прянощів.
-
Смак: повнотілий і сильний з яскраво вираженою присутністю Піно Нуар. У смаку переважають відтінки гвоздики і лакриці.
-
З чим пити: з витриманими сирами і сирами середньої витримки, морепродуктами на грилі, тунецем, різотто і пастою.
Винификация: Мягкое прессование после холодной (17/18 ° C) мацерации
около 3-4 часов.
Ферментация: 20 дней в нержавеющей стали. Частичная яблочно-молочная ферментация
Первая выдержка: 7 месяцев, частично в стали, частично в баррике
Выдержка на осадке: 50 месяцев
Выдержка после дегоржажа: 6 месяцев
Дозаж: 5 г/л
Средний возраст лоз: 20 лет
