Лора Перьє Брют Ля Кюве Кошерне
- Країна: Франція
- Регіон: Шампань
- Бренд: Laurent-Perrier
- Тип: Брют
- Колір: Біле
- Об'єм: 0,75
Характеристики
-
Pік: NV
-
Сорт Шардоне 50%, Піно нуар 35%, Меньє 15%.
-
Аромат: ніжний з нотками свіжих цитрусових, білих квітів, персика і білих фруктів.
-
Смак: ідеальний баланс свіжості і ніжності з фруктовими нотками в післясмаку.
-
З чим пити: з птицею і рибою.
Стиль и индивидуальность Laurent-Perrier определяются очень высокой долей Шардоне. Чистота, свежесть и элегантность - основные характеристики, выраженные в этом шампанском.
Приготовление кошерного шампанского подчиняется очень строгим правилам, но в тоже время La Cuvée Kosher изготовлено в соответствии со стилем дома.
Для этого вина используются только лучшее сусло, отобранное под контролем «Шомрима».
Сорта винограда *: Шардоне 50%, Пино Нуар 35%, Менье 15% (доля Шардоне почти
вдвое больше, чем в Шампанском).
Crus *: купаж состоит из вин из более чем 55 крю или деревень со средним рейтингом виноградников 94%.
От 10%, а иногда и более 20% кошерных резервных вин также используются для идеальности вина.
La Cuvée Kosher выдерживается на осадке примерно 36 месяцев, тогда как в Шампанском, по закону, требуется всего 15 месяцев. Только очень небольшая дозировка (8 граммов на литр) используется для сохранения баланса и естественной свежести. После дозажа все вина Laurent-Perrier перед продажей еще на 3 месяца помещаются в погреб.
Различные этапы процесса изготовления вина выполняются под контролем «Шомрима», и используются только натуральные добавки, разрешенные раввинатом.
