← Назад до списку

Соаве Суперіоре DOCG Рекорбіан.

Соаве Супериоре DOCG Рекорбиан
  • Країна: Італія
  • Регіон: Венето
  • Бренд: Franchetto
  • Тип: Сухе
  • Колір: Біле
  • Об'єм: 0,75

Характеристики

  • Pік:
    2021
  • Сорт винограду:
    Гарганега 100%
  • Аромат:
    ніжний, тонкий і динамічний, що грає між солодкістю тропічних фруктів і привабливою мінеральною ноткою.
  • Смак:
    м’який, добре збалансований свіжістю і соковитістю, має унікальні відтінки смаку, які пов’язані з грунтами.
  • З чим пити:
    з різото та пастою аль форно з овочами. Добре поєднується з основними стравами з білого м'яса і не надто складними стравами з червоного м'яса. Також ідеально з гострим м’ясом, таким як суппреса Венета. Крім того, вино поєднується з напівзрілими сортами сиру, такими як Monte Veronese DOP mezzano

Выдержка: 1 год в резервуарах из нержавеющей стали и еще 1 год выдержки в бутылке, прежде чем выйти на рынок.
Грунт: базальтовая глина (вулканическое происхождение)
Уборка: ручной. 70% урожая убирают в сентябре. 30% винограда Гарганега собирают на 3-4 недели позже, чтобы обладать более сложным ароматом.
Средний возраст лоз – 40 лет
Высота виноградников на уровне моря – 90-230 м.
Из лучших гроздей Гарганеги, оставленных чуть дольше созревать под мягким октябрьским солнцем, рождается Рекорбиан. Вино с прекрасной структурой и богатым минеральным веществом ярко представляет вулканические холмы Терросса и Ронка. Идея Soave Superiore, которую Джулия и Антонио реализовали через зрелую и важную Гарганегу, оставленную отдыхать в подвале, в стальных резервуарах, а затем в бутылке на несколько лет – чем они очень гордятся. Его отличная стойкость и элегантное удовольствие свидетельствуют о прочной и интригующей структуре, которую следует открывать глоток за глотком.
Температура подачи – 9-10 С